Pancakes du dimanche matin

Pour changer de la traditionnelle tresse suisse du petit dej', ce matin c'était pancakes ! 

La recette est celle du site Recette-americaine.com, pour résumer c'est , pour 6 à 6 pancakes :

3 oeufs
1 sachet de levure chimique
175 g de farine (1,4 cup)
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de cannelle
50 g de beurre (pour ne pas que ça attache à la poëlle) soit 3 1/2 cuillères à soupe
20 cl de lait (un peu moins d’une cup)
3 cuillères à soupe d’huile (type tournesol)
1 cuillère à café de sel

Plus de détail sur le site Recette-américaine.