Je suis donc parti sur cette recette de F. Anton
Les ingrédients
- pour la pâte sucré
180 g de farine
70 g de sucre glace
75 g de beurre
3 jaunes d'oeuf
- pour la ganache
50 g de lait
120 g de crème fleurette
120 g de chocolat à 60%
12 g de beurre
2 petits oeufs
Pour le détail de la recette c'est ici
Les fond de tarte que j'ai pu réalisé avec cette quantité de pâte.
