White Lady

Le White Lady a été créé par Harry MacElhone, en 1923, à Paris, au Harry's New York Bar plus connu maintenant sous le nom de Harry's Bar.

Recette :

1/3 de Gin

1/3 de Triple Sec

1/3 de Jus de Citron

Le tout au shaker, servi dans un verre à Martini décoré d'une cerise confite dans le fond du verre.

Téquila Sunrise

Un barman, en 1976, a passé la nuit dans le bar où il exerçait. Le matin, quand son patron arriva, il était ivre. Afin de garder son emploi, il trouva rapidement une recette comme excuse et appela son cocktail Tequila Sunrise. Son patron aima et augmenta même le salaire du Barman.

Recette :

6 cl de Tequila

12 cl de jus d'Orange

2 cl de sirop de Grenadine

Au shaker, la Tequila et le jus d'orange, verser dans un verre rempli au 3/4 de glaçons, ajouter la grenadine et melanger délicatement afin d'avoir un joli dégradé.

Dry Martini

Le Dry Martini, à ne pas confondre avec le Vodka Martini, celui de James Bond sauf quand il s'appelle Daniel Craig, lui, c'est le Vesper. Bref...

Ce cocktail devient très populaire dans les années 20 pendant la prohibition.

Recette :

5 cl de Gin

1 cl de Vermouth Dry

Pour la déco, une ou deux olives sur un pique ou pas.

Ole

Cocktail créé par McDermott Franck (Australie) vainqueur du championnat du monde IBA 1987 (International Bartender Association)

Recette : 

Au shaker, 5 cl de Tequila et 3 cl de Liqueur de Banane puis verser dans un verre à pied enfin ajouter 1 cl de Curaçao bleu et mélanger délicatement à la cuillère.

Mai Tai

Et Oui, c'etait prévu que je m'y re-essaye dès que j'avais

- Des verres plus originaux (Celui ci vient de Monoprix)

- Des Cerises à cocktail (Elles sont ni rouge ni au marasquin)

- Et avec de la Glace pilée (Beaucoup plus jolie que des glaçons)

Voilà, ces 3 conditions étaient réunies donc j'ai fait ce nouvel essai.

Je ne rappelle pas la recette, elle est quelques articles plus bas...

Old Fashioned

Un Classique, un de plus.

Le Old Fashioned, cocktail créé en 1928, son nom vient du nom du verre dans lequel il est servi.

Dans le fond du verre, mettre un morceau de sucre et quelques gouttes d'Angostura bitter et écraser le tout avec du zeste d'orange et un trait de Perrier.

Remplir ensuite le verre de glace pilée et y ajouter 4cl de Bourbon ou Irish Whiskey et 2cl de Perrier.

Enfin pour terminer, ajouter un morceau d'orange et mélanger délicatement.

Pour la déco, une rondelle d'orange et une cerise au marasquin.

Cherrypolitan

N'ayant pas de jus de cranberry pour faire un Cosmopolitan, j'ai fait une variante à la cerise.

Couper 5 à 7 cerises dénoyautées, les mettre dans le fond du shaker et les piler.

Y ajouter avec 4 cl de Vodka, 2 cl de Triple sec, 1 cl de sucre de canne liquide et le jus d'un demi citron vert.

Shaker le tout avec une dizaine de glaçons.

Pour la déco, une rondelle de citron vert et un long zeste d'orange.

Maï Taï

Et aujourd'hui, un...? Classique !...

Le Maï Taï. 

Le Maï Taï, cocktail dont l'origine est la Californie, contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser a été créé en 1944.

La recette :

3 cl de rhum blanc

3 cl de rhum ambré

3 cl de triple sec

3 cl de jus de citron

1 cl de sirop d'orgeat

1 cl de sirop de canne à sucre

Nota bene : Normalement servi dans un verre Hurricane (achat prévu) et décoré d'un morceau d'orange ou d'ananas accompagné d'une cerise au marasquin.

Caipirinha

Ce soir, encore un Classique !

La Caipirinha, cocktail qui vient tout droit du Brésil à base de Cachaça.

La recette :

6 cl de Cachaça

1 citron coupé en morceaux

2 cuillères à café de sucre

de la glace pilée

Mettre le citron coupé dans un verre "Old fashioned"  avec le sucre. Ecraser le tout au pilon puis ajouter de la glace pilée jusqu'en haut du verre puis finir avec la Cachaça.

Avant de servir, mélanger le tout délicatement et ajouter deux pailles courtes pour la déco.

Le Blue Lagoon

J'ai décidé de "m'attaquer" aux classiques.

Et donc, ce soir, c'est le Blue Lagoon. Ce Cocktail a été créé par Andy MacElhone, en 1960 au Harry's Bar à Paris.

Recette :

4 cl de Vodka

2 cl de Curaçao bleu

1 cl de Jus de citron

Le tout au shaker rempli au 2/3 de glaçons et servi dans un verre à cocktail.

Daïquiri

Le Daïquiri est un des grands classiques et est d'origine Cubaine.

Dans un shaker rempli au 2/3 de glacons mettre les ingrédients suivants :

4cl de Rhum cubain

2cl de jus de citron vert

1cl de sucre de canne

1/2 blanc d'oeuf